Los caficultores del municipio conocieron los términos de referencia para participar en el concurso de calidad que hará parte de la Feria Internacional del Café, programada del 14 al 16 de agosto.
La Gobernación del Tolima, en articulación con la Alcaldía de Chaparral y el Comité Departamental de Cafeteros, realizó en Chaparral la primera socialización de los términos y condiciones para participar en el concurso de calidad de microlotes que culminará en la gran subasta internacional de cafés especiales durante la Feria Internacional del Café.
La jornada estuvo dirigida inicialmente a caficultores del municipio, quienes conocieron las categorías del concurso, los requisitos técnicos y las oportunidades comerciales que traerá este evento, considerado uno de los más importantes para la caficultura del departamento.
Juan Camilo García, director de Desarrollo Agropecuario, explicó que esta primera socialización busca preparar a los productores para competir con cafés de alta calidad y fortalecer la presencia del café tolimense en mercados internacionales.
“Queríamos que los caficultores de Chaparral, como anfitriones de este gran evento, fueran los primeros en conocer cómo participar del concurso de microlotes, de los concursos de habilidades de catación, de preparación de filtrados y, por supuesto, de la rueda de negocios y demás componentes de la feria”, afirmó.
El concurso contará con cuatro categorías: lavados exóticos, lavados tradicionales, semilavados o honey y naturales.
Dependiendo de la categoría, los participantes deberán presentar mínimo 200 kilogramos de café pergamino seco y cumplir con los parámetros físicos y de taza establecidos en los términos de referencia.
“El llamado es a que los productores preparen su café con dedicación, desde la selección hasta el secado, para que cada lote represente el esfuerzo y la calidad de nuestras familias caficultoras”, agregó García.
Los términos de referencia ya se encuentran disponibles en las páginas oficiales de la Gobernación del Tolima, la Alcaldía de Chaparral y el Comité Departamental de Cafeteros. Además, los caficultores podrán recibir asesoría y resolver inquietudes en los diferentes puntos habilitados por la organización.
Entre los puntos de atención dispuestos se encuentran Almacafé Ibagué, Almacafé de El Líbano, las cooperativas de Cafisur, Cafinorte, Cafilibano y Cafihuila para el caso de Alpujarra; además del servicio de extensión municipal y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario.
La Feria Internacional del Café se realizará del 14 al 16 de agosto en Chaparral y reunirá a caficultores, compradores internacionales y expertos del sector en una apuesta por consolidar al Tolima como referente mundial en cafés especiales.