Consuma pescado seguro esta Semana Santa: evite intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales
En Semana Santa aumenta el consumo de pescado, por lo que las autoridades de salud recuerdan que un manejo inadecuado puede provocar intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales. Recomendaciones para evitar riesgos: Compre pescado en establecimientos autorizados y verifique su frescura (olor a mar, textura firme, ojos brillantes). Mantenga la cadena de frío: transporte en cooler y refrigere o congele de inmediato. Lave y desinfecte superficies y utensilios antes y después de su preparación. Cocine a temperatura adecuada: el pescado debe alcanzar el punto de cocción completo (carne opaca y fácil de desmenuzar). Evite consumir pescado crudo o mal conservado, especialmente en niños, embarazadas y personas con enfermedades crónicas. Cuidar lo que consumes es cuidar tu salud y la de tu familia. Para consultasContinuar Leyendo