{"id":8251,"date":"2024-02-23T08:50:40","date_gmt":"2024-02-23T13:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ciudadyregion.com.co\/?p=8251"},"modified":"2024-02-23T08:50:40","modified_gmt":"2024-02-23T13:50:40","slug":"alcaldia-de-ibague-verifica-la-calidad-de-alimentos-a-estudiantes-en-ibague-con-pruebas-microbiologicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciudadyregion.com.co\/index.php\/alcaldia-de-ibague-verifica-la-calidad-de-alimentos-a-estudiantes-en-ibague-con-pruebas-microbiologicas\/ibague\/","title":{"rendered":"Alcald\u00eda de Ibagu\u00e9 verifica la calidad de alimentos a estudiantes en Ibagu\u00e9 con pruebas microbiol\u00f3gicas"},"content":{"rendered":"<div><span style=\"font-family: Arial;\">Entregar los mejores nutrientes para los ni\u00f1os y j\u00f3venes con el Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar, PAE, es una de las prioridades de la Alcald\u00eda, por lo que mensualmente realizar\u00e1 pruebas microbiol\u00f3gicas a los complementos que son entregados en las sedes beneficiadas.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial;\">Desde tempranas horas de este jueves se realiz\u00f3 la primera toma de muestras en la planta de producci\u00f3n del operador, donde se prepara la modalidad de comida caliente transportada, para establecimientos de jornada \u00fanica que no tienen las condiciones para preparar los alimentos en sus planteles.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<blockquote>\n<div><span style=\"font-family: Arial;\">Se realizaron muestras a la prote\u00edna, ensalada, jugo y agua potable con la que se elaboran los complementos y\u00a0<i>\u201cuna prueba de ambiente para ver si hay microorganismos dentro del espacio de alistamiento de los alimentos, as\u00ed como un an\u00e1lisis al azar a un miembro del personal de manipulaci\u00f3n para ver si es id\u00f3neo\u201d,<\/i>\u00a0explic\u00f3 Mauricio Casas, del laboratorio Acqua y Vida, quienes entregar\u00e1n los resultados de los an\u00e1lisis en siete d\u00edas h\u00e1biles.<\/span><\/div>\n<\/blockquote>\n<div><span style=\"font-family: Arial;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial;\">Las pruebas se seguir\u00e1n realizando mensualmente, tanto en la planta de producci\u00f3n como en las instituciones educativas donde se entrega el PAE, analizando las cuatro modalidades que se entregan: Complemento preparado en sitio, raci\u00f3n industrializada, almuerzo preparado en sitio y comida caliente transportada.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<blockquote>\n<div><span style=\"font-family: Arial;\"><i>\u201cCon este ejercicio buscamos hacer supervisi\u00f3n al servicio que brinda el operador con la distribuci\u00f3n de alimentos en las diferentes instituciones de la ciudad, garantizando la calidad del servicio que se le entrega a nuestros ni\u00f1os, verificando que sean sanos y cumplan con las condiciones de inocuidad\u201d,<\/i>\u00a0concluy\u00f3 Gabriela Alzate, nutricionista del PAE.<\/span><\/div>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entregar los mejores nutrientes para los ni\u00f1os y j\u00f3venes con el Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar, PAE, es una de las prioridades de la Alcald\u00eda, por lo que mensualmente realizar\u00e1 pruebas microbiol\u00f3gicas a los complementos que son entregados en las sedes beneficiadas. \u00a0 Desde tempranas horas de este jueves se realiz\u00f3<span class=\"more-link\"><a href=\"https:\/\/ciudadyregion.com.co\/index.php\/alcaldia-de-ibague-verifica-la-calidad-de-alimentos-a-estudiantes-en-ibague-con-pruebas-microbiologicas\/ibague\/\">Continuar Leyendo<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8252,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["entry","author-diegoaguirre","post-8251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-ibague"],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.3 - 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