En el tercer d\u00eda de la feria World of Coffee San Diego, la delegaci\u00f3n del Tolima sigue dejando huella con historias de resiliencia, calidad y oportunidades comerciales que fortalecen el posicionamiento del caf\u00e9 especial colombiano en mercados internacionales.<\/p>\n
Desde el coraz\u00f3n de la feria, Juan Camilo Garc\u00eda, director de Desarrollo Agropecuario del departamento, destac\u00f3 la importancia de este escenario para visibilizar el trabajo de los caficultores:<\/p>\n
\u201cQueremos conocer de primera mano c\u00f3mo ha sido la experiencia de nuestros productores, qu\u00e9 negocios han logrado y c\u00f3mo est\u00e1n mostrando al mundo la grandeza del caf\u00e9 del Tolima\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Una de esas voces es la de Astrid Medina, caficultora de tercera generaci\u00f3n del municipio de Planadas, quien ha convertido su historia en un ejemplo de perseverancia. Tras iniciar su proyecto familiar en medio de las secuelas del conflicto armado, logr\u00f3 en 2015 el primer lugar en el concurso Taza de la Excelencia Colombia, proyectando su caf\u00e9 a mercados internacionales.<\/p>\n
Hoy, desde San Diego, Astrid celebra nuevos encuentros y oportunidades:<\/p>\n
\u201cEsta feria ha sido muy importante porque me ha permitido reencontrarme con clientes y volver a aparecer en el mercado. Ya hay interesados en hacer negocios con nosotros e incluso visitar Colombia en los pr\u00f3ximos meses\u201d.<\/p>\n
Astrid representa caf\u00e9s de la finca Buena Vista, cultivados a m\u00e1s de 1.800 metros de altura, con perfiles que incluyen notas de manzana, caramelo, chocolate, panela y frutos rojos, reflejo de la riqueza sensorial del sur del Tolima.<\/p>\n
Por su parte, Uriel Hu\u00e9rfia, representante de la Asociaci\u00f3n de Caficultores de Especialidad de Gaitania (ACEDGA), resalt\u00f3 el valor de estos espacios para recuperar relaciones comerciales y abrir nuevas puertas:<\/p>\n
\u201cCada vez que venimos es una experiencia nueva. Hemos logrado reencontrarnos con clientes y retomar negocios. Aqu\u00ed valoran realmente el trabajo del caficultor\u201d.<\/p>\n
ACEDGA, organizaci\u00f3n nacida en 2006 en el corregimiento de Gaitania como alternativa frente a los cultivos il\u00edcitos, agrupa hoy a 150 familias y se ha consolidado como un motor de transformaci\u00f3n social en el territorio. Su caf\u00e9, cultivado en suelos de ceniza volc\u00e1nica, se distingue por su aroma achocolatado, acidez c\u00edtrica y cuerpo balanceado.<\/p>\n
Uno de los momentos m\u00e1s destacados para Uriel fue la subasta de su caf\u00e9 en la feria:<\/p>\n
\u201cLogramos vender una libra de caf\u00e9 en 60 d\u00f3lares. Es algo espectacular y un reconocimiento al esfuerzo de nuestras familias caficultoras\u201d.<\/p>\n
En esta vitrina internacional, Uriel presenta caf\u00e9s de la finca El Tesoro, en Planadas, con variedades Castilla, F8 y Caturra, que ofrecen notas de avellana, panela y naranja.<\/p>\n
La participaci\u00f3n del Tolima en el World of Coffee San Diego no solo deja resultados comerciales, sino tambi\u00e9n historias de reencuentro, resiliencia y proyecci\u00f3n internacional. Una muestra de que el caf\u00e9 del departamento no solo conquista paladares, sino que tambi\u00e9n transforma vidas y territorios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"