La estrategia se desarrollar\u00e1 del 20 de febrero al 2 de marzo de 2026 y reunir\u00e1 a m\u00e1s de 20 restaurantes con men\u00fas especiales a precio fijo, fortaleciendo la econom\u00eda local y la identidad culinaria del Tolima.<\/p>\n
Acodres Tolima anunci\u00f3 oficialmente el lanzamiento de \u201cLa Ruta del Sabor 2026\u201d, una iniciativa gastron\u00f3mica que se llevar\u00e1 a cabo del 20 de febrero al 2 de marzo de 2026 en los restaurantes participantes de la ciudad de Ibagu\u00e9. La estrategia nace como una apuesta gremial para dinamizar el sector gastron\u00f3mico en una temporada de menor actividad comercial, incrementar el ticket promedio de los establecimientos, fortalecer la formalidad empresarial y posicionar a Ibagu\u00e9 y el Tolima como un destino gastron\u00f3mico de alcance regional y nacional.<\/p>\n
Durante los 11 d\u00edas de la Ruta del Sabor 2026, los restaurantes afiliados ofrecer\u00e1n experiencias gastron\u00f3micas especiales, men\u00fas dise\u00f1ados exclusivamente para la ruta y propuestas innovadoras que permitir\u00e1n a propios y visitantes recorrer la ciudad a trav\u00e9s de sus sabores. Cada establecimiento contar\u00e1 con un especial por un valor \u00fanico de 60 mil pesos, lo que permitir\u00e1 al p\u00fablico acceder a diferentes conceptos culinarios y vivir experiencias diversas en distintos puntos de la ciudad.<\/p>\n
La iniciativa cuenta con el respaldo institucional de la Alcald\u00eda de Ibagu\u00e9, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico, y de la Gobernaci\u00f3n del Tolima, entidades que se han sumado como aliados estrat\u00e9gicos para la promoci\u00f3n del turismo, el emprendimiento y el fortalecimiento empresarial. Este acompa\u00f1amiento se reflejar\u00e1 en acciones de difusi\u00f3n, articulaci\u00f3n y promoci\u00f3n que permitir\u00e1n ampliar el impacto del evento en la ciudad y el departamento.<\/p>\n
En esta edici\u00f3n participar\u00e1n m\u00e1s de 20 restaurantes ubicados en diferentes zonas de Ibagu\u00e9, entre ellos Sumaq 108, Lechoner\u00eda Eduvina, Don Porko, Yel Coctel, El Fantasma Cocina Artesanal Creativa, Tango Pasi\u00f3n Por la Carne, Tres Coyotes Taquer\u00eda, Osmosis Kafe, Restaurante Getseman\u00ed, Restaurante El + Veraz, El Carnaval del Pollo Mirador, Sakana Sushi Fusi\u00f3n, Gringo Burger House, Kibo, Valiente, El Local Gastro, Drive Pizza, Las Maquinitas Ibagu\u00e9 y Jeep & Sabor. El listado completo, junto con m\u00e1s detalles de la ruta y la gu\u00eda gastron\u00f3mica digital, podr\u00e1 consultarse en la p\u00e1gina web www.acodrestolima.org.<\/p>\n
El presidente de Acodres Tolima, Edidson Puentes, extendi\u00f3 una invitaci\u00f3n a la ciudadan\u00eda y a los visitantes para que se sumen a esta iniciativa: \u201cInvitamos a todos los ibaguere\u00f1os, tolimenses y visitantes a que participen activamente en la Ruta del Sabor 2026. Hoy m\u00e1s que nunca debemos apoyar nuestros restaurantes, que son uno de los principales motores del turismo y la econom\u00eda local. Cada visita, cada plato y cada experiencia que vivamos en nuestros establecimientos fortalece el empleo, la formalidad y el crecimiento de nuestra ciudad. Esta es una invitaci\u00f3n a consumir local, a creer en lo nuestro y a recorrer Ibagu\u00e9 a trav\u00e9s de sus sabores\u201d.<\/p>\n
Por su parte, el influencer gastron\u00f3mico de la ciudad, Duvan Campos, destac\u00f3 la importancia del evento para la capital tolimense y el impacto que tendr\u00e1 en la escena culinaria local, \u201cLa ruta del sabor de Acodres Tolima arranca en nuestra ciudad del 20 de febrero al 2 de marzo del 2026 vivir\u00e1s un viaje de tradici\u00f3n, cultura e innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica\u201d. Tambi\u00e9n a\u00f1adi\u00f3, \u201cIbagu\u00e9 es vida, es ritmo, es calle, es m\u00fasica, es arte, es elegante, tambi\u00e9n curiosa, muy diversa y divertida, muchas veces rebelde y sobre todo llena de saz\u00f3n. Prep\u00e1rense porque la ruta del sabor 2026 de Acodres Tolima cambiar\u00e1 la historia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"