Cinco uniformados de distintos municipios participan en un programa piloto liderado por la Gobernaci\u00f3n del Tolima, con el objetivo de fortalecer la cultura cafetera desde las instituciones.<\/p>\n
Con el prop\u00f3sito de integrar a la Fuerza P\u00fablica en las estrategias que est\u00e1n posicionando al Tolima como productor y consumidor de caf\u00e9s especiales, cinco miembros de la Polic\u00eda Nacional, adscritos a los municipios de Rovira, San Luis, Honda, El Espinal y Ambalema, iniciaron un proceso de formaci\u00f3n en barismo, cataci\u00f3n y preparaci\u00f3n de caf\u00e9 de alta calidad.<\/p>\n
Esta iniciativa hace parte de un programa piloto impulsado por la gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz, con el cual se busca que las instituciones del departamento se conviertan en aliadas de la promoci\u00f3n del caf\u00e9 especial, fomentando el sentido de pertenencia por los productos locales y fortaleciendo la econom\u00eda rural.<\/p>\n
Una vez culminen su capacitaci\u00f3n, los uniformados podr\u00e1n continuar su formaci\u00f3n en la Escuela Regional del Caf\u00e9 ubicada en El L\u00edbano.<\/p>\n
Ang\u00e9lica Tovar, asesora de caf\u00e9s especiales de la Gobernaci\u00f3n del Tolima, explic\u00f3 que este proyecto naci\u00f3 del inter\u00e9s de la mandataria seccional por incluir a todos los sectores en la cultura cafetera que se promueve desde el Gobierno Departamental.<\/p>\n
\u201cTenemos una gobernadora que ama el caf\u00e9, lo consume, lo promueve y est\u00e1 convencida de que el camino es fortalecer la identidad regional a trav\u00e9s de nuestro producto insignia. Ella misma propuso que si el Tolima produce caf\u00e9 especial, debemos asegurarnos de que todas las instituciones lo reconozcan, lo valoren y lo ofrezcan\u201d, afirm\u00f3 la asesora Tovar.<\/p><\/blockquote>\n
El programa fue acogido por la Polic\u00eda del Tolima, en cabeza del Coronel Libardo Ojeda , quien manifest\u00f3 su inter\u00e9s en que un grupo de uniformados recibiera formaci\u00f3n en temas de caf\u00e9. As\u00ed, en municipios como El Espinal y Honda, con gran vocaci\u00f3n tur\u00edstica, y en localidades productoras como Rovira y Ambalema, se comenzar\u00e1n a servir caf\u00e9s especiales en las estaciones de Polic\u00eda.<\/p>\n
\u201cEstamos ense\u00f1\u00e1ndoles a identificar un caf\u00e9 sensorialmente, a desarrollar habilidades de an\u00e1lisis sensorial y a preparar una taza que resalte los atributos del grano tolimense. La idea es que puedan brindar una experiencia sensorial \u00fanica y convertirse en promotores del caf\u00e9 en sus comunidades\u201d, agreg\u00f3 Tovar.<\/p><\/blockquote>\n
La estrategia se proyecta como un modelo replicable en otras entidades del orden departamental y nacional, en el marco de un esfuerzo m\u00e1s amplio por consolidar al Tolima c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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