{"id":32106,"date":"2025-03-19T07:49:26","date_gmt":"2025-03-19T12:49:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ciudadyregion.com.co\/?p=32106"},"modified":"2025-03-19T07:49:26","modified_gmt":"2025-03-19T12:49:26","slug":"muy-pupi-pero-muy-cochinos-cierran-el-gastrobar-villano-de-acqua-en-ibague-por-tener-cucarachas-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciudadyregion.com.co\/index.php\/muy-pupi-pero-muy-cochinos-cierran-el-gastrobar-villano-de-acqua-en-ibague-por-tener-cucarachas-en-la-cocina\/ibague\/","title":{"rendered":"Muy &#8216;pupi&#8217;, pero muy cochinos: Cierran el Gastrobar &#8216;villano&#8217; de Acqua en Ibagu\u00e9 por tener cucarachas en la cocina"},"content":{"rendered":"<div>La Alcald\u00eda y la Polic\u00eda Metropolitana llevaron a cabo visitas sorpresas en un restaurante y en locales que expenden productos c\u00e1rnicos en las plazas de mercado de La 14 y La 21. En el primero se hallaron cucarachas y en los establecimientos se incautaron 18 kilos de carne almacenada en precarias condiciones.<\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\">A los lugares llegaron las autoridades sanitarias y de Polic\u00eda para verificar las condiciones de higiene, manejo, procedencia y almacenamiento de los alimentos.\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\">El resultado m\u00e1s sorprendente fue el hallazgo de cucarachas en la cocina de un reconocido establecimiento comercial, obligando al cierre temporal del mismo.\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<blockquote>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\"><i>\u201cNo vamos a tolerar la suciedad en lugares donde se prepara comida. All\u00ed tambi\u00e9n encontramos contaminaci\u00f3n cruzada, es decir almacenamiento conjunto de alimentos crudos con preparados. Tampoco hubo evidencias de la documentaci\u00f3n respectiva que exigimos en cada visita<\/i>\u201d, dijo Liliana Ospina, secretaria de Salud Municipal.\u00a0<\/span><\/div>\n<\/blockquote>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\">En cuanto a las plazas de mercado, durante las inspecciones se evidenciaron serias falencias en la manipulaci\u00f3n durante el corte de las carnes, uso de elementos oxidados, falta de higiene en las mesas y la no utilizaci\u00f3n de elementos de protecci\u00f3n en el personal.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<blockquote>\n<div><span style=\"font-family: Arial, Verdana;\"><i>\u201cCon el apoyo de la Polic\u00eda Nacional tambi\u00e9n logramos la incautaci\u00f3n de 18 kilos de carne y costilla, que se encontraban con temperaturas no adecuadas, permitiendo que estos productos pueden descomponerse. Las condiciones de asepsia de estos lugares tienen que ser una prioridad para los propietarios\u201d<\/i>, concluy\u00f3 la funcionaria.<\/span><\/div>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Alcald\u00eda y la Polic\u00eda Metropolitana llevaron a cabo visitas sorpresas en un restaurante y en locales que expenden productos c\u00e1rnicos en las plazas de mercado de La 14 y La 21. 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