{"id":17645,"date":"2024-07-04T08:03:40","date_gmt":"2024-07-04T13:03:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ciudadyregion.com.co\/?p=17645"},"modified":"2024-07-04T08:03:40","modified_gmt":"2024-07-04T13:03:40","slug":"dolores-se-destaco-en-su-primera-feria-de-cafes-especiales-con-sabor-a-paz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciudadyregion.com.co\/index.php\/dolores-se-destaco-en-su-primera-feria-de-cafes-especiales-con-sabor-a-paz\/regional\/","title":{"rendered":"Dolores se destac\u00f3 en su primera feria de caf\u00e9s especiales con \u201cSabor a Paz\u201d"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><strong>Este municipio vivi\u00f3 su primera feria de caf\u00e9s especiales en donde se conoci\u00f3 el trabajo de los productores de caf\u00e9s especiales de la regi\u00f3n.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>En Dolores se desarroll\u00f3 la primera feria de caf\u00e9s denominada \u201cDolores Caf\u00e9 con Sabor a Paz\u201d, un evento desarrollado por la Administraci\u00f3n Municipal de Dolores y la Gobernaci\u00f3n del Tolima con el liderazgo de la Secretar\u00eda de Desarrollo Agropecuario y Producci\u00f3n Alimentaria, en donde participaron diferentes asociaciones que han venido trabajando en el proceso productivo y el mejoramiento de la calidad.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cAqu\u00ed encontramos caficultores empe\u00f1ados en mejorar la calidad, administraciones comprometidas en fortalecer el sector caficultor del departamento y, especialmente, de esa regi\u00f3n del Tolima. Tambi\u00e9n evidenciamos tazas de caf\u00e9 con muy buena perspectiva y se les impuls\u00f3 a participar en las diferentes ferias que la Gobernaci\u00f3n viene proyectando, especialmente la Feria Internacional del Caf\u00e9 que se desarrollar\u00e1 en el mes de noviembre en Planadas\u201d, dijo Javier Alberto Cortez Polan\u00eda, coordinador t\u00e9cnico del Proyecto innovacafe.<\/p><\/blockquote>\n<p>En esta feria que se realiz\u00f3 por primera vez en Dolores se mostraron caf\u00e9s con muy buena calidad y procesos de mejora, tanto en fermentaci\u00f3n como en secado, demostrando que esa regi\u00f3n del Tolima avanza en procesos de ciencia y tecnolog\u00eda que les permiten a los caficultores mejorar su calidad de vida.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cSin duda fue una feria de muchas sorpresas, en donde caficultores que no pensaban que iban a obtener los resultados que lograron, se dieron cuenta de que hacer las cosas bien, seguir los procesos de asistencia t\u00e9cnica, hacer caso a las indicaciones que hacen las administraciones Municipal y Departamental y aliados como el Comit\u00e9 de Cafeteros, sirve para mejorar los est\u00e1ndares de calidad. Y la gran sorpresa fue el proyecto InnovaCaf\u00e9, que se viene desarrollando en los 20 municipios y especialmente en Dolores con 20 beneficiarios, logr\u00f3 rankear en los tres primeros lugares tanto ganadores en cataci\u00f3n como en tazas de caf\u00e9\u201d, Asever\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n<p>En esta feria el gran ganador fue el municipio de Dolores y todos los caficultores que participaron. Se dieron cuenta de que son capaces de producir caf\u00e9 de calidad, mejorar los est\u00e1ndares y procesos, ofreciendo un caf\u00e9 de muy buena calidad para el Departamento, para las Naciones y para el mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este municipio vivi\u00f3 su primera feria de caf\u00e9s especiales en donde se conoci\u00f3 el trabajo de los productores de caf\u00e9s especiales de la regi\u00f3n. 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