Después de la crisis que atravesó el sector cebollero en el país durante el año pasado, los esfuerzos conjuntos de los productores y las medidas adoptadas por el Gobierno del presidente Gustavo Petro han permitido una recuperación significativa en los precios de la cebolla y un gran impacto en toda la cadena de valor.
El Departamento Administrativo de Estadísticas (Dane) acaba de presentar los resultados correspondientes al comportamiento del Índice de Precios al Consumidor (IPC) para enero de 2025, con especial énfasis en el sector de alimentos y bebidas no alcohólicas.
De acuerdo con el informe del Dane, la cebolla roja registró un incremento de 8,2 %. Este ajuste contribuyó con un 0,21 % al alza del IPC en la categoría de alimentos.
Esta recuperación representa un alivio económico, no solo para los agricultores, sino que también significa un incremento en los ingresos y una reactivación de cada uno de los actores involucrados en la producción, comercialización y distribución de la cebolla, contribuyendo a la estabilidad del sector.