Nicolás Bernal Agudelo, estudiante del programa de Agroecología del IDEAD y funcionario adscrito al Laboratorio de Cafés Especiales de la UT, demostró su habilidad de catación al adjudicarse el segundo lugar en ‘La fiesta más grande del Café’, que tuvo lugar en la ciudad de Cotacachi, Ecuador.
El encuentro, que se realizó del 26 al 28 de julio, fue la primera participación de Nicolás en una feria internacional de catadores de cafés especiales, quien además contó con emoción esta experiencia, y que estuvo a pocos segundos de ser el campeón tras medirse contra dos ecuatorianos.
«Viajé a Cotacachi, pasé la primera ronda de catación, afortunadamente paso a segunda fase, luego a semifinales y disputo el paso a la gran final contra otros cuatro competidores. En la gran final pasé junto con una chica y un chico de Ecuador y ahí se definió el título por tiempos», contó.
Nicolás tuvo una prueba dura con Miguel García, natural de Manabí y Pierina Zambrano, nacida en Manta, todos tuvieron que probar ocho grupos de tazas y tanto él como Miguel García, acertaron en cinco; pero, por cerca de 50 segundos, el título se quedó en el país vecino.
«Es la primera vez que asisto a una feria internacional y estoy muy emocionado, hice una buena representación, no llego a Colombia con las manos vacías, y me siento campeón, estuve muy cerca», indicó.
Nicolás llegó a este evento internacional gracias a sus participaciones en Colombia como catador de cafés especiales y ganador en varios certámenes, pues uno de sus mayores objetivos es ser campeón nacional y representar a Colombia en el Mundial de catadores.
«Me felicitaron. Allá saben que somos fuertes en el tema del café, y saco la cara por mi pueblo Icononzo, el premio también es para el IDEAD de la Universidad del Tolima y el Laboratorio de Cafés Especiales», añadió.
Nicolás también recibió el trofeo que lo acredita como subcampeón de ‘La fiesta más grande del Café’, Cotacachi, y premios que entregaron los diferentes patrocinadores de esta feria ecuatoriana.
Es de recordar que el estudiante del IDEAD es el actual campeón de la Feria Internacional de Café, ‘Expo Tolima Corazón Cafetero de Colombia’ y ganador del premio Coffee Media 2023.
Bernal Agudelo contó que la organización le solicitó asistir a la edición 2025 del Campeonato Nacional de Aeropress, pero esta vez como juez, invitación que no dudó en aceptar.