En el tercer día de la feria World of Coffee San Diego, la delegación del Tolima sigue dejando huella con historias de resiliencia, calidad y oportunidades comerciales que fortalecen el posicionamiento del café especial colombiano en mercados internacionales.
Desde el corazón de la feria, Juan Camilo García, director de Desarrollo Agropecuario del departamento, destacó la importancia de este escenario para visibilizar el trabajo de los caficultores:
“Queremos conocer de primera mano cómo ha sido la experiencia de nuestros productores, qué negocios han logrado y cómo están mostrando al mundo la grandeza del café del Tolima”, afirmó.
Una de esas voces es la de Astrid Medina, caficultora de tercera generación del municipio de Planadas, quien ha convertido su historia en un ejemplo de perseverancia. Tras iniciar su proyecto familiar en medio de las secuelas del conflicto armado, logró en 2015 el primer lugar en el concurso Taza de la Excelencia Colombia, proyectando su café a mercados internacionales.
Hoy, desde San Diego, Astrid celebra nuevos encuentros y oportunidades:
“Esta feria ha sido muy importante porque me ha permitido reencontrarme con clientes y volver a aparecer en el mercado. Ya hay interesados en hacer negocios con nosotros e incluso visitar Colombia en los próximos meses”.
Astrid representa cafés de la finca Buena Vista, cultivados a más de 1.800 metros de altura, con perfiles que incluyen notas de manzana, caramelo, chocolate, panela y frutos rojos, reflejo de la riqueza sensorial del sur del Tolima.
Por su parte, Uriel Huérfia, representante de la Asociación de Caficultores de Especialidad de Gaitania (ACEDGA), resaltó el valor de estos espacios para recuperar relaciones comerciales y abrir nuevas puertas:
“Cada vez que venimos es una experiencia nueva. Hemos logrado reencontrarnos con clientes y retomar negocios. Aquí valoran realmente el trabajo del caficultor”.
ACEDGA, organización nacida en 2006 en el corregimiento de Gaitania como alternativa frente a los cultivos ilícitos, agrupa hoy a 150 familias y se ha consolidado como un motor de transformación social en el territorio. Su café, cultivado en suelos de ceniza volcánica, se distingue por su aroma achocolatado, acidez cítrica y cuerpo balanceado.
Uno de los momentos más destacados para Uriel fue la subasta de su café en la feria:
“Logramos vender una libra de café en 60 dólares. Es algo espectacular y un reconocimiento al esfuerzo de nuestras familias caficultoras”.
En esta vitrina internacional, Uriel presenta cafés de la finca El Tesoro, en Planadas, con variedades Castilla, F8 y Caturra, que ofrecen notas de avellana, panela y naranja.
La participación del Tolima en el World of Coffee San Diego no solo deja resultados comerciales, sino también historias de reencuentro, resiliencia y proyección internacional. Una muestra de que el café del departamento no solo conquista paladares, sino que también transforma vidas y territorios.