- Productores de Cajamarca han decidido realizar un evento los días 6 y 7 de junio en el parque principal del municipio.
La estrategia busca fomentar el consumo de este tradicional tubérculo, Actualmente, los arracacheros denuncian que reciben apenas $200 por libra, un valor que no alcanza a cubrir los costos de producción. La sobreoferta en el mercado nacional y la competencia desleal con otras regiones han hundido los precios, afectando gravemente a cientos de familias campesinas que dependen de este cultivo insignia del municipio.
La Arracachatón incluye, una feria y mercado campesino, con muestras gastronómicas y fotográficas, actos culturales, ruedas de negocio y jornadas educativas y científicas sobre el cultivo de la arracacha.
Uno de los momentos más esperados será la Vendetón, donde productores locales ofrecerán mallas de 6 libras de arracacha a $5.000 en puntos estratégicos sobre la vía principal. Cada compra irá acompañada de folletos informativos y códigos QR con recetas, beneficios nutricionales y contactos directos de los campesinos.
